Салат с кальмарами, рисом и огурцами: простой рецепт для праздничного стола
Легкий и вкусный салат с кальмарами, рисом и огурцами – отличный вариант для любого праздничного стола.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Чтобы салат с кальмарами получился нежным и вкусным, главное правильно их подготовить – для начала их надо разморозить и удалить прозрачные жесткие пластины, затем отварить. Кальмары готовятся очень быстро, иначе они станут жесткими и потеряют вкусовые качества. А для заправки этого вкусного салата идеально подойдет домашний майонез, или соус тартар.
Как приготовить салат с кальмарами и рисом
- Кальмары разморозь при комнатной температуре, затем залей кипятком на одну минуту, и переложи в холодную воду – после этого ты легко сможешь удалить шкурку и прозрачные жесткие пластины. Доведи до кипения воду с лавровым листом и душистым перцем, помести в нее тушки кальмаров на 10-15 секунд, затем выложи остывать.
- Отвари рис до готовности, переложи в салатник, сбрызни лимонным соком и дай остыть. Нарежь кальмары и огурцы соломкой и выложи к рису. Добавь пропущенный через пресс чеснок и соль по вкусу, перемешай и полей салат домашним майонезом.
