Салат с киноа, рукколой, огурцами и томатами черри
Овощные салаты с киноа вполне могут стать легким летним ужином. Предлагаем тебе простой рецепт салата с киноа, рукколой, огурцами и томатами черри.
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Киноа – вкусная и очень полезная крупа, которая отлично подходит в качестве основы для овощных и мясных салатов. Мы использовали для подачи лайм, но ты можешь заменить его обычным лимоном.
Как приготовить салат с киноа, огурцами и томатами черри
- Киноа промой, затем залей холодной водой, доведи до кипения и вари на медленном огне 15-20 минут. Готовую крупу оставь остывать.
- Нарежь огурцы тонкими ломтиками, томаты нарежь дольками, рукколу и базилик раздели на листья, зеленый лук мелко поруби. Сложи овощи в салатник, добавь остывшую киноа, посоли и поперчи по вкусу, заправь оливковым маслом и перемешай. Готовый салат разложи по тарелкам и укрась дольками лайма.
