Запеканка из кабачков и баклажанов с творогом
Оригинальная запеканка из кабачков, баклажанов и творога с зеленью – вкусное блюдо для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для этого рецепта мы использовали кабачки, но также подойдут и цуккини. Количество чеснока ты можешь корректировать по своему вкусу, а вместо укропа можно добавить кинзу или петрушку.
Как приготовить запеканку из кабачков и баклажанов с творогом
- Баклажан нарежь кусочками и залей подсоленной холодной водой. Оставь на 20 минут, затем промой. Такими же кусочками нарежь кабачки. Мелко нарежь укроп. Разотри творог с яйцом, добавь сметану, укроп и давленный чеснок, посоли и поперчи по вкусу, тщательно перемешай. Сыр натри на терке.
- Разогрей духовку до 200 градусов. Выложи в форму для запекания кабачки и баклажан, сбрызни оливковым маслом и перемешай. Сверху равномерно распредели творожную массу. Отправь в духовку и запекай 25-30 минут, затем посыпь тертым сыром и запекай еще 10 минут.
