Салат из овощей гриль
Пикантный и пряный салат из овощей гриль с маринованным луком и чесноком – отличное дополнение к различным мясным блюдам.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления этого простого и вкусного салата можно запечь овощи в духовке, а можно обжарить на открытом гриле – он прекрасно подходит и для домашних трапез, и для загородных пикников.
Как приготовить салат из овощей гриль
- Включи духовку на 200 градусов. Баклажаны вымой и разрежь вдоль пополам, болгарские перцы тоже разрежь вдоль и удали семена. Лук мелко нарежь и сложи в миску, добавь сахар, соль по вкусу и уксус, перемешай и оставь на 30 минут. Выложи баклажаны и перец на застеленный пергаментом противень и сбрызни маслом, отправь в духовку на 15-20 минут. Затем достань и оставь остыть.
- Мелко нарежь петрушку и укроп. Остывшие овощи нарежь маленькими кусочками и выложи в миску. Добавь замаринованный лук, пропущенный через пресс чеснок, подготовленную зелень, растительное масло и соль и перец по вкусу. Перемешай салат и дай настояться 10 минут.
