Салат с баклажанами гриль и томатами черри

15.07.2017

Предлагаем тебе рецепт салата с жареными на гриле баклажанами – это вкусное блюдо отлично подойдет как для домашнего летнего ужина, так и для загородного застолья.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

2 небольших баклажана 300 г томатов черри пучок рукколы 50 г кресс-салата 1 небольшая синяя луковица 1 зубок чеснока соль и перец по вкусу ½ ч. л. сухих прованских трав 4-5 ст. л. оливкового масла

Отправьте выбранное:

Баклажаны ты можешь поджарить как на сковороде гриль, так и на решетке гриля на открытом мангале. Салат готовится быстро и не сложно, но тебе потребуются дополнительные 30 минут на маринование баклажанов.

Как приготовить салат с баклажанами гриль

Баклажаны вымой, обсуши и нарежь вдоль широкими полосками примерно по 0,5 см толщиной. Натри солью и перцем по вкусу, сложи в миску и оставь на 30 минут. Затем разогрей смазанную оливковым маслом сковороду гриль и обжарь баклажаны с обоих сторон до готовности.
Смешай в чашке оливковое масло с пропущенным через пресс чесноком и сухими травами. Сложи в салатник разделенные на листики рукколу и кресс-салат, добавь тонко нашинкованный лук и разрезанные пополам томаты черри. Выложи в салат жареные баклажаны, аккуратно перемешай и полей соусом.