Говяжьи отбивные в остром томатном соусе: оригинальный рецепт
Попробуй приготовить по нашему рецепту пикантные говяжьи отбивные, запеченные в соусе с томатами и перцем чили – это очень вкусно.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Чтобы приготовить говяжьи отбивные в остром соусе, мясо нужно отбивать меньше, чем для обычных отбивных – так как в дальнейшем оно будет запекаться в соусе. Количество перца чили ты можешь корректировать по своему вкусу, или заменить его молотым красным перцем. А в качестве гарнира к этому блюду идеально подойдет отварной рис и любые виды пасты.
Как приготовить говяжьи отбивные в остром томатном соусе
- Говяжью вырезку нарежь крупными плоскими кусками, обмажь солью и перцем по вкусу и слегка отбей с обоих сторон, затем обжарь в разогретой сковороде с растительным маслом до легкого зарумянивания. Обжаренные отбивные выложи в форму для запекания.
- В глубокой сковороде с растительным маслом обжарь до золотистого цвета лук и чеснок, затем добавь нарезанные кусочками томаты, когда они пустят сок положи к томатам нарезанный тонкими колечками чили, томатную пасту, посоли по вкусу, влей бульон и туши все вместе 3 минуты.
- Залей подготовленным соусом отбивные и отправь форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовое блюдо посыпь мелко рубленной зеленью петрушки.
