Мороженое из голубики с пряным соусом-почувствуй вкус лета
В жаркую летнюю пору освежающее ягодное мороженое приобретает особую актуальность, попробуй приготовить его сама, воспользовавшись нашим рецептом мороженого из голубики.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Приготовить мороженое из голубики дома совсем не сложно, но потребуется дополнительное время для застывания. Этот освежающий десерт имеет нежный ягодный вкус, а бадьян и апельсиновый сок в составе соуса придают блюду незабываемый пряный аромат. Результат, наверняка, оценят по достоинству и большие и маленькие сладкоежки!
Как приготовить мороженое из голубики
- Помести в миску яйца и сахар, поставь на водяную баню на самый маленький огонь и взбивай миксером яично-сахарную смесь до загустения. После сними миску с водяной бани и поставь остывать.
- Промой ягоды голубики, помести в блендер и перебей в однородное пюре. После взбей сливки до плотной массы. Затем добавь ягодное пюре в остывшую яичную массу, аккуратно перемешай, теперь добавь взбитые сливки и снова аккуратно перемешай до однородности. Помести массу в форму и отправь в морозилку на 4-5 часов.
- Приготовь соус к мороженному - в небольшую кастрюлю влей воду и апельсиновый сок, всыпь сахар и ванильный сахар, поставь на маленький огонь и помешивая раствори сахар. Когда сахар растворится, добавь промытые ягоды и звездочку бадьяна, доведи до кипения и аккуратно помешивая провари 4 минуты. При подаче разложи шарики мороженного по подходящим формочкам и полей остывшим соусом с ягодами.
