Топ-3 блюд из вишни
Сезон ягод открыт! Предлагаем вам оригинальные рецепты блюд из вишни
Творожный перевертыш с вишней
Все продукты - комнатной температуры!
Ингредиенты:
- Творог — 200 г
- Яйца — 2 шт
- Мука — 180 г
- Кукурузный крахмал — 20 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 150 г
- Сода — 0,33 ч. л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванилин
- Соль (щепотка)
Духовку нагреть до 170-180 С.
Из вишни (черешни) достать косточки. Если вишня будет замороженная – не размораживать.
Взбить масло с сахаром и ванилином до пышности – минут 10.
Добавить творог, смешать. Добавить яйца по одному. Просеять муку с разрыхлителем, содой, солью, крахмалом – добавить ее в тесто. Взбивать минут 5.
Масло и сахар сбивать 15 мин.миксером на средней скорости. Добавить творог, сбить до однородности. Добавить яйца, соду, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто в течение 5мин.
Выложить тесто в форму, сверху разложить, чуть вдавив, ягоды и отправить выпекаться.
Печь долго, около часа. Проверять зубочисткой на готовность.
Пирогу обязательно дать остыть в форме полчаса, потом перевернуть и дать еще постоять с полчаса. Верх посыпать пудрой или украсить по желанию.
Яйца можно не добавлять, тогда пирог получится более плотным и слегка песочным.
Быстрый вишнево-сметанный торт
Быстрый, лeгкий и вкусный тортик. Идеальное решение для тех, кто хочет побаловать своих близких чем-то сладеньким и вкусненьким, но на настоящий торт часто просто не хватает времени.
Ингридиенты:
- Густая сметана) — 750-800 г
- Вишня свежая, консервированная (вишневый компот) — 680 мл
- Сахар — 250 г
- Сахар ванильный — 1 пакет.
- Желатин (в пластинках) — 6 шт
- Бисквит (покупные коржи) — 3 шт
Сметану хорошенько взбить с сахаром.Добавить ванилин и перемешать.
Из вишнёвого компота слить сок, оставив немного сока на потом. Вишню пюрировать и добавить к сметане с сахаром.
Пластинки желатина замочить в холодной воде.
В чашку налить немного оставленного вишнёвого сока.
Размягчённые пластинки отжать, переложить в эту чашку и распустить на водяной бане.
2-3 ст. ложки вишнёво-сметанной массы положить к распущенному желатину и перемешать.
Смешать с оставшейся массой и хорошо перемешать.
Вокруг бисквита закрепить кольцо. Обильно смазать кремом. Накрыть следующим коржом и снова кремом, итд.
Поставить в холодильник лучше всего на ночь. Украсить по желанию.
Вишня в красном вине
Роскошный десерт. Для праздника, который радует по-настоящему.
Ингредиенты:
- Вишня свежая — 500 г
- Сахар-песок — 150 г
- Вино красное — 300 мл
- Цедра апельсина — 1 шт
- Корица (палочка)
- Сливки взбитые — 200 г
- Желе (черной смородины) — 100 г
Вишню освободить от косточек.
Цедру апельсина проварить 1 минуту, мелко порезать.
Соединить вишню, сахар, апельсиновую цедру, желе, вино, корицу. Варить на маленьком огне полчаса.
Остудить, затем охладить в холодильнике.
Украсить взбитыми сливками. Приятного аппетита!
