Шу з паштетом із копченої салаки
Неймовірно смачна страва!
Ольга Мартиновська, переможниця шоу «МастерШеф» та суддя «МастерШеф. Професіонали», випускниця школи Le Cordon Bleu поділилась з нами чудовим рецептом, який прикрасить як святковий стіл, так і звичайну вечерю.
Інгредієнти:
- 10 порожніх заварних тістечок «шу»;
- 200 г почищеної від хребтів копченої салаки;
- 100 г сиру «Філадельфія»;
- свіжомелений чорний перець;
- сік і цедра лимону;
- 1 ч. л. діжонської гірчиці;
- 1 ст. л. каперсів;
- 1 редис.
Приготування:
Філе салаки разом із сиром «Філадельфія» перебити в блендері до однорідної маси, додати чорний перець, гірчицю та за потреби сіль.
Додати пару крапель лимонного соку та дрібку цедри. Редис нарізати тонесенькими слайсами. Зрізати верхню частину (на 1/3) заварного тістечка та наповнити його паштетом. Кладемо тоненький слайс редису та декілька каперсів.
Накриваємо «капелюшком».
.jpg)
Можна додати маленький шматочок риби та протягнути крізь кришечку «шу» хвостики салаки.
Baltic Premium Fish у Facebook, Instagram.
Наступне
