Яким має бути правильний сніданок узимку: важливі поради лікаря-дієтолога
Сніданок - найважливіший прийом їжі! І чим він насиченіший, тим менше хочеться їсти протягом дня. У кожного народу свої смаки та переваги ранкових страв. Наприклад, англійці готують на сніданок бекон, ковбаски, яєчню та міцний свіжозаварений чай. Ранок американців зазвичай починається з апельсинового соку, пластівців чи бутербродів. А ось традиційний французький сніданок – це круасани та чашка кави з молоком.
Але щоб не лежало на вашій тарілці, дієтологи радять приділяти особливу увагу зимовим сніданкам.
Дієтолог та генетик Людмила Гончарова розповіла, чим краще снідати у холодну пору.
Сніданок має бути білковим і вміщувати «корисний» холестерин, наприклад це можуть бути яйця.
«Корисний» холестерин допомагає виробляти гормони, синтезує вітамін D, бере участь в обміні речовин, а також виводить з організму токсини. Додає енергії та теплий суп.
Він може бути м'ясний чи рибний. Я раджу заправляти його зеленню по готовності, так само солити. Таким чином організм отримає мінерали та вітаміни із зелені. Не менш корисним буде овочевий суп із грибами!
– радить лікар.
Дуже важливо, щоб зимовий сніданок був теплим. Адже температура повітря на вулиці знижується, ніч збільшується, і організму для хорошого пробудження як ніколи потрібно більше тепла.
Прекрасною альтернативою може стати справжній вірменський сніданок. Для його приготування знадобляться:
- Яйця – 2-3 шт.
- Солодкий перець – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Зелень
- Цибуля
- Олія, сіль та перець
Приготування:
Маленькими кубиками потрібно нарізати усі продукти. Помідори краще опустити в киплячу воду, це допоможе легко зняти шкірку. Коли всі інгредієнти підготовлені – час розпочати приготування.
- У розігріту сковороду з олією треба відправити цибулю, і тільки коли вона набуде золотистого кольору, поступово додавати інші овочі, помішуючи.
- Тушкуємо на повільному вогні. За 5 хвилин до готовності додати петрушку та базилік. Посолити та поперчити.
- Збити яйця і влити в сковороду так, щоб розподілилася маса по страві рівномірно. Прикрити кришкою і почекати, поки яйця схопляться.
Корисний сніданок готовий, до того ж він дуже поживний!
