Як правильно вибрати інжир і чому його рекомендують усі лікарі
Прилавки заполонив гарний, м'який та екзотичний фрукт, інжир. У чому його користь і шкода, як правильно вибрати та чому його рекомендують навіть лікарі?
Користь та шкода інжиру
Інжир багатий вітамінами та мікроелементами. Серед вітамінів варто виділити бета-каротин, адже саме він відповідає за здоровий та гострий зір. З мікроелементів – калій. Він позитивно впливає на роботу серця та судин. Крім того, інжир має протизапальну дію і може допомогти при перших симптомах застуди. А ще він має легкий проносний ефект та стимулює роботу ШКТ, прискорюючи обмін речовин.
Шкідливість інжиру в тому, що фрукт дуже солодкий і може бути протипоказаний людям з діабетом. До того ж, його не рекомендовано їсти при схудненні.
Як вибрати інжир
Щоб вибрати інжир. в першу чергу варто його понюхати. Плоди інжиру починають бродити через 10 днів після збирання врожаю і якщо продукт зник, це легко відчути по кислому запаху. М'якуш має бути податливим, але сильно не натискай на фрукт: шкірка стиглого інжиру легко рветься і після цього він псується буквально за добу.
Якщо злегка натиснути на шкірку інжиру, має виникнути вм'ятина, яка не поспішає відновлюватися назад. Інакше фрукт не дозрів. Стиглий інжир - м'який, в'язкий, з тонкою ніжною скоринкою і приємно пахне медом.
Смачного!
