Салат из шампиньонов со свеклой и рукколой
Простой и вкусный салат из жареных шампиньонов со свеклой и рукколой станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Этот вкусный салат хорош как в теплом, так и в холодном виде. Для его приготовления лучше всего использовать мелкие грибы, подойдут и белые и коричневые шампиньоны, а кроме прованских трав ты можешь дополнить рецепт различными специями и приправами по своему вкусу.
Как приготовить салат из шампиньонов со свеклой и рукколой
- Шампиньоны нарежь пополам. Свеклу очисти и нарежь тонкими ломтиками. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь шампиньоны до румяного цвета, затем переложи в тарелку. В той же сковороде на среднем огне обжарь до готовности свеклу, затем выключи огонь и добавь шампиньоны.
- Посоли и поперчи по вкусу, добавь измельченный чеснок и прованские травы, сбрызни лимонным соком, перемешай и дай остыть. В салатник выложи листья рукколы, добавь свеклу с грибами и перемешай.
