Картофель в карамельной глазури: смелое и вкусное решение
Предлагаем тебе простой и оригинальный рецепт молодого картофеля в карамели. Ты можешь подавать его как отдельно блюдо, так и в качестве гарнира к рыбе или мясу.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Это совершенно неожиданное сочетание картофеля и сладкой карамели. Мы не раз готовили сладкую картошку по этому рецепту и считаем ее настоящей находкой. На свое усмотрение ты можешь использовать вместо петрушки тимьян или розмарин – ну очень ароматно!
Как приготовить картофель в карамели
- Молодой картофель почисть и отвари (но не разваривай сильно) до готовности в подсоленной воде. Воду слей и отставь картофель в сторону.
- На разогретой большой сковороде растопи масло, добавь сахар и растопи его до получения золотисто-коричневой карамели, постоянно помешивая на небольшом огне.
- Как только карамель готова выложи картофель на сковородку и хорошо перемешай, чтобы карамель хорошо обволокла картофель. После этого сними картофель с огня и подавай, посыпав свежемолотым перцем и петрушкой. Если необходимо добавь соль.
