Картофель в карамельной глазури: смелое и вкусное решение

17.05.2017

Предлагаем тебе простой и оригинальный рецепт молодого картофеля в карамели. Ты можешь подавать его как отдельно блюдо, так и в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

800 г молодого картофеля 2 ст. л. тростникового сахара (можно брать обычный) небольшой пучок петрушки 40 г сливочного масла соль, перец (по вкусу)

Отправьте выбранное:

Это совершенно неожиданное сочетание картофеля и сладкой карамели. Мы не раз готовили сладкую картошку по этому рецепту и считаем ее настоящей находкой. На свое усмотрение ты можешь использовать вместо петрушки тимьян или розмарин – ну очень ароматно!

Как приготовить картофель в карамели

Молодой картофель почисть и отвари (но не разваривай сильно) до готовности в подсоленной воде. Воду слей и отставь картофель в сторону.
На разогретой большой сковороде растопи масло, добавь сахар и растопи его до получения золотисто-коричневой карамели, постоянно помешивая на небольшом огне.
Как только карамель готова выложи картофель на сковородку и хорошо перемешай, чтобы карамель хорошо обволокла картофель. После этого сними картофель с огня и подавай, посыпав свежемолотым перцем и петрушкой. Если необходимо добавь соль.