Картофельные клецки со шпинатом
Это блюдо выглядит как альтернатива вареной картошке или пюре, ведь основными ингредиентами клецков являются картофель, мука и шпинат.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Голубцы с овощной начинкой
- Промытый картофель очисти и нарежь крупными кусочками. Поставь вариться в кастрюле, подсолив немного воду.
- Из сваренного картофеля сделай пюре. В пюре разбей яйцо, добавь муку и измельченный шпинат. Все тщательно перемешай до однородной массы. При использовании свежего шпината, его необходимо побланшировать минуты одну-две в кипящей воде.
- Из приготовленной массы сделай небольшие полоски, нарежь их кубиками.
- В кастрюлю с кипящей подсоленной водой небольшими порциями опусти картофельние кусочки-кубики до тех пор, пока они не всплывут.
- Подавай, посыпав мелко натертым сыром или полив сметаной.
