Какая посуда тебе необходима?
Знаешь ли ты, что кастрюля, соответствующая приготовляемой пище, позволяет сократить длительность термической обработки продуктов и максимально сохраняет содержащиеся в них полезные вещества? Выбери подходящую кастрюлю!
| Какое блюдо | Материал | Плюсы | Минусы |
| Макароны, молочные каши, кисели | Металл, покрытый эмалью | Эмаль, покрывающая основной материал (чугун и железо) нейтральна к пище | Становится непригодной, если образовался хоть один скол – через них в пищу проникают соли тяжелых металлов |
| Жидкие блюда, детское питание | Огнеупорное стекло | Хорошо поглощает и сохраняет тепло | Чувствительна к резким перепадам температуры |
| Все блюда, требующие быстрого закипания | Нержавеющая сталь | Легкая пища в ней остывает медленно | Пища быстро пригорает, если кастрюля не имеет специального толстого дна |
| Жареные и тушеные блюда | Тефлоновая посуда | Стойкая к высоким температурам, имеет антипригарное покрытие | Нежное покрытие не допускает царапин, рекомендуется пользоваться деревянными лопатками |
