Какао - напиток для спортсменов
Ученые из США сравнили скорость возобновления полной функциональности мышц после серьезных физических нагрузок. В опыте участвовали спортсмены, которым предлагалось выпить один из напитков.
Оказалось, что какао способствовало более быстрому восстановлению мышц спортсменов, нежели другие напитки.
Какао содержит тонизирующие вещества – кофеин (меньше, чем в кофе), теофиллин и теобромин, а также антидепрессант фенилэфиламин. Он богат белком (12,9 %), жирные кислоты, входящие в масло какао, нормализуют уровень холестерина в крови.
Много в какао клетчатки и витаминов, особенно фолиевой кислоты (витамин В9). Разнообразен и минеральный состав какао. По некоторым элементам какао-порошок является рекордсменом, а по содержанию железа и цинка его можно назвать лидером среди продуктов. Цинк поддерживает функцию кроветворения, способствует заживлению ран.
