3 самых полезных супа для стройной фигуры

Быстрый супчик с фасолью  
Вместо мясного фарша можно использовать отварное и мелко нарезанное куриное филе, добавив в него измельченные грецкие орехи.
30 минут  6 порций  В 100 г: 220 ккал

•      100 г отварной красной фасоли
•      1 луковица
•      1 крупная морковь
•      1 черенок сельдерея
•      1 крупный помидор 

•      1,5 л мясного или куриного бульона
•      1/2 огурца 

•      150 г макарон
•      соль
•      черный перец 

1. Морковь очисти и нарежь тонкими кружками. Луковицу разрежь на четыре части. Залей овощи бульоном, добавь мелко нарезанный черенок сельдерея и вари до готовности овощей. 
2. Помидор бланшируй, сними кожицу и очисти от семян. Мелко нарежь и добавь вместе с фасолью, кружками огурца и макаронами в суп. Посоли, поперчи и вари до готовности макарон.

Овощной суп с равиоли 
Перед подачей посыпь свежей рубленой зеленью 
и тертым пармезаном.
20 минут + 30 минут  6 порций  В 100 г: 315 ккал

•      1 морковь
•      1 луковица
•      100 г замороженного зеленого горошка
•      растительное масло
•      свежая зелень
•      200 г муки
•      2 яйца
•      1 желток
•      2 куриных бедрышка
•      2 ст. ложки вина 

•      сливочное масло
•      3 листика шалфея
•      соль
•      перец

1. Муку высыпь на стол, сделай углубление и вбей яйца. 
Посоли и замеси тесто. Заверни в пленку и оставь на 30 минут. 
2. Обжарь бедрышки на сливочном масле с шалфеем. Сбрызни вином и туши до готовности. Отдели мясо от костей, измельчи 
и смешай с сырым желтком. Посоли и поперчи. 
3. Тесто раскатай, вырежи кружки и слепи равиоли. На растительном масле обжарь измельченные овощи. Влей кипяток, добавь горошек и равиоли. Посоли и вари до готовности.

Шафрановый суп с мидиями 
Подавай с чесночными гренками, посыпав суп мелко нарезанным зеленым луком. 
1 час  6 порций  В 100 г: 355 ккал

•      1,5 кг мидий
•      1 луковица
•      1 белая часть лука-порея 

•      750 мл белого сухого вина
•      400 мл рыбного бульона
•      500 мл сливок
•      30 г сливочного масла
•      1 ч. ложка карри 

•      щепотка шафрана
•      1 веточка тимьяна
•      перец

1. Мидии тщательно промой и удали поврежденные и открытые. В сковороде на сливочном масле потуши измельченные овощи, добавь шафран, карри и тимьян. Туши 2 минуты. 
2. Добавь мидии и готовь 2 минуты. Влей вино и туши, пока мидии не раскроются. Готовые мидии достань, а вино увари вдвое. Влей бульон и опять увари вдвое. 
3. Суп процеди, влей сливки и доведи до кипения. Посоли и добавь в него очищенные мидии.