Летний десерт: малиновый рулет
Ингредиенты рассчитаны на 3 порции, время на приготовление – 30 минут. В 100 г продукта содержится 215 ккал.
Ингредиенты:
6 ст. л. сахара, 6 ст. л. муки, 2 ст. л. крахмала, 2 стакана малины, 200 мл сливок, 2 яйца, 250 г творога, 100 г сахарной пудры.
Приготовление:
1. Белки отдели от желтков, взбей их до образования густой пены и, постепенно добавляя сахар, взбивай до тех пор, пока пена не станет крепкой. Затем, осторожно перемешивая, добавь яичные желтки, чередуя их со смесью муки и крахмала.
2. Тесто выложи на пергамент. Выпекай при t 180 oC 15 мин. Бисквит вынь и переверни на полотенце, посыпанное сахаром. Пергамент, на котором выпекался бисквит, окажется сверху, его сними. Сверни в рулет вместе с полотенцем.
3. Взбей сливки с творогом и половиной малины с сахарной пудрой. Добавь целые ягоды, смажь бисквит и заверни в рулет.
