Паски на Великдень: 3 простих рецепти, які зможе приготувати кожен
Ці прості паски на Великдень не вимагають складної підготовки. Швидка паска, найпростіший у світі мазурок і пасхальний брауні – це лише деякі з наших пропозицій. Саме приготування займе у вас максимум 30 хвилин, але додайте час на випікання, яке варіюється залежно від рецепта. Навіть якщо ви не є досвідченим кулінаром або у вас обмежений час, ці рецепти точно припадуть до смаку.
Проста великодня паска
Інгредієнти:
- 200 г вершкового масла;
- 4 яйця;
- 1 склянка цукру;
- 1 лимон;
- 1 склянка борошна;
- 1 столова ложка ванільного цукру;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1/2 склянки картопляного борошна;
- цукрова пудра для посипання;
- вершкове масло для змащування форми + панірувальні сухарі для посипання.
Спосіб приготування:
Ошпарте лимон окропом, вам знадобляться його цедра та сік. Натріть шкіру. Також вичавіть сік з лимона.
Покладіть вершкове масло в каструлю і розтопіть його. Додайте до нього лимонний сік та цедру.
Розбийте яйця у велику миску та додайте цукор. Збивайте близько 8-10 хвилин до отримання легкої та пишної маси. Найкраще, щоб яйця були кімнатної температури – вони краще збиваються.
Наприкінці збивання додаємо ванільний цукор.
В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти - пшеничне борошно, що просіює, картопляне борошно і розпушувач.
Додайте сухі інгредієнти в яєчну масу і недовго перемішайте до однорідності.
Наприкінці в масу для простого бісквіта додайте вершкове масло - недовго перемішайте або перемішайте лопаткою.
Змастіть форму для булочок вершковим маслом та посипте панірувальними сухарями. Вилийте туди підготовлену масу.
Випікати при температурі 170 °С близько 45 хвилин. Коли паска охолоне, дістаньте його з форми та посипте цукровою пудрою.
Великодня мазурка
Дуже простий великодній мазурок складається з пісочної основи та каймакової глазурі. Прикрасьте верх цієї пасхи сухофруктами. Щоб ще більше спростити процес приготування, можна замінити масу облямівки готовою консервованою масою.
Інгредієнти:
- 250 г вершкового масла;
- 300 г пшеничного борошна;
- 3 жовтки;
- 100 г цукрової пудри;
- добірні сухофрукти.
Для каймакової маси:
- 2 склянки цукру;
- 1 склянка вершків 18%;
- пакетик ванільного цукру;
- ложка лимонного соку.
Спосіб приготування:
Холодне вершкове масло нарізаємо кубиками, додаємо борошно та цукор.
Додайте жовтки, вимішуйте до отримання однорідної гладкої маси.
Готову масу сформуйте в кулю, загорніть у фольгу і покладіть у морозилку на 20 хвилин (або холодильник на 40 хвилин).
Коли тісто охолоне, накрийте їм лист, попередньо застелений пергаментом. По краю сформуйте бортик. Наколіть тісто вилкою.
Випікайте близько 20 хвилин при температурі 200 °С, поки пісочне тісто не стане золотистим.
Тепер підготуйте масу для намазування мазурки – проте ви можете пропустити цей крок і купити готовий каймак у банку.
Влийте вершки в каструлю, додайте цукор та ванільний цукор. Нагрійте, періодично помішуючи. Коли вони почнуть кипіти, зменшіть вогонь і варіть близько 10 хвилин, але будьте обережні, тому що вони можуть легко підгоріти.
Викладаємо приготовлену суміш на корж-мазурок і прикрашаємо зверху вибраними сухофруктами та горіхами.
Смачний великодній брауні
Використовуйте шоколадні великодні яйця, щоб прикрасити смачні брауні.
Інгредієнти:
- 200 г вершкового масла;
- 300 г шоколаду;
- 3 яйця;
- 250 г цукру;
- 135 г борошна;
- шоколадні великодні яйця для прикраси.
Спосіб приготування:
Розламайте шоколад на шматочки і помістіть його разом із нарізаним кубиками вершковим маслом у каструлю або каструлю з товстим дном. Нагрійте, періодично помішуючи, поки масло і шоколад не розплавляться і не утворюють однорідну масу.
У великій мисці збийте яйця з цукром до легкої та пишної маси. Додайте шоколад та олію, трохи перемішайте. Додайте борошно, ще раз перемішайте.
Застеліть лист пергаментом і вилийте суміш. Випікайте 25 хвилин|мінути| при температурі 180 °С. Верх брауні (після того, як він охолонув) можна прикрасити шоколадною глазур'ю або шоколадними великодніми яйцями.
