Острый томатный крем суп с перцем чили
Пикантный крем суп из запеченных помидоров с перцем чили и чесноком прекрасно согреет в холодный зимний день.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Чтобы приготовить этот вкусный суп, нужно предварительно запечь помидоры – время запекания может быть разным, в зависимости от их размера. Количество чеснока и перца чили ты можешь корректировать по своему вкусу, а место итальянских трав также подойдет мята.
Как приготовить острый томатный суп с перцем чили
- Разогрей духовку до 180 градусов. У томатов и болгарского перца вырежи плодоножки и сложи овощи в немного смазанную маслом форму, отправь в духовку и запекай примерно 30 минут, до мягкости. Готовым овощам дай немного остыть и аккуратно удали кожицу, сохраняя сок.
- Выложи в блендер очищенный чеснок и перец чили. Добавь запеченные овощи вместе с выделившимся соком, взбей до однородности. Выложи массу в кастрюлю, добавь паприку, соль по вкусу, травы и овощной бульон. Немного прогрей суп помешивая. Готовый суп разлей по тарелкам и добавь по несколько капель оливкового масла.
