Теплый салат с запеченным лососем и брокколи

Для приготовления этого вкусного салата ты можешь использовать как свежую, так и замороженную брокколи. Рыбу перед приготовлением нужно замариновать на 15 минут, не увеличивая это время, иначе филе будет разваливаться.

Как приготовить салат из лосося с брокколи

1. Филе лосося натри солью и перцем по вкусу, сложи в миску и добавь столовую ложку лимонного сока, столовую ложку масла и соевый соус, перемешай и оставь на 15 минут. Затем заверни в фольгу и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
2. Пока запекается рыба обжарь до мягкости брокколи на оливковом масле. Смешай в чашке оливковое масло с оставшимся лимонным соком, горчицей и солью и перцем. В подходящий салатник порви руками листья салата, добавь брокколи и тонко нарезанный лук. Готовое филе лосося поломай кусочками и добавь в салат. Перемешай и полей соусом.