Штрудель с курицей и грибами: ароматный домашний рулет
Хрустящий снаружи и сочный внутри штрудель с курицей и грибами – вкуснейший домашний рулет, который с легкостью придаст ощущение праздника сытному семейному обеду.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Чтобы правильно приготовить штрудель нужно приготовить тонкое вытяжное тесто – это совсем не сложно, следуя нашим рекомендациям ты легко справишься с этой задачей. Из специй мы использовали для начинки только соль и молотый перец, но также можно добавлять различные приправы по своему вкусу и даже свежую зелень.
Как приготовить штрудель с курицей и грибами
- В большую миску просей муку, в центр добавь яйцо, растительное масло, воду и соль, перемешай и вымеси до однородности. Затем выложи тесто на чистый стол и вымешивай добавляя еще немного муки – тесто должно получится мягким и не липким, но не сильно крутым. Готовое тесто накрой пищевой пленкой и убери в холодильник на 30 минут.
- Куриное филе нарежь небольшими кусочками, шампиньоны нарежь ломтиками. Разогрей сковороду с растительным маслом на сильном огне, раздели подготовленное филе на 3-4 части и поочередно обжарь по 2-3 минуты. Готовое филе переложи в миску и в той же сковороде обжарь грибы до мягкости. Добавь к курице обжаренные грибы, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, тертый сыр и перемешай.
- Выложи на стол чистое полотенце или лист пергамента и присыпь мукой, затем выложи тесто и раскатай скалкой, после аккуратно немного растяни тесто руками – оно достаточно эластичное. Посыпь тесто панировочными сухарями не доходя до краев. Распредели начинку, оставив 10 см с одного края.
- При помощи полотенца аккуратно сверни рулет по направлению к стороне без начинки и защипи края. Переложи штрудель на застеленный пергаментом противень, смажь растопленным сливочным маслом и выпекай 35 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
